Amsterdamse Honing

7.40

Lokale Amsterdamse honing, 450 gram. In 2 varianten: lentehoning & zomerhoning.

De zomerhoning is afkomstig van onder andere afkomstig van wilgen, bramen, linde, en een grote verscheidenheid aan weide- en andere bloemen. De lentehoning komt onder andere van wilgen, fruitbomen, kruiden en paardenbloem. De lentehoning is wat stroperiger doordat er naar verhouding meer fructose in zit, en ook wat zoeter.

Het logo verwijst naar eco-gemeenschap Green Tribe, waar stadsimker Ronald Borst onderdeel van is. De honing is koud geslingerd (‘rauw’).

Alle goede honing kristalliseert na een tijd. Dit heeft geen invloed op de kwaliteit, en is gemakkelijk terug te draaien door de honing op te warmen. Dan wordt de honing weer mooi helder. Plaats het potje bijvoorbeeld in handwarm water of op een verwarming. Let wel op de honing niet teveel/te heet te verwarmen. Als de honing warmer wordt dan 45 graden dan zal de honing veel gezonde enzymen verliezen.

Wissen
Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorie: Tag:

Beschrijving

Stadsimker Ronald Borst onderhoudt op een drietal plekken in Amsterdam bijenvolken. De honing is onder andere afkomstig van Wilgen, Bramen, Linde, en een grote verscheidenheid aan weide- en andere bloemen.

Doordat het om lokale honing gaat, is het niet alleen erg lekker maar kan het ook helpen tegen hooikoorts. Je krijgt namelijk een kleine hoeveelheid lokale pollen binnen, wat je lichaam kan ‘leren’ er beter mee om te gaan. Of deze ‘hooikoorts-vaccinatie’ werkt hangt daardoor wel af van waar je precies allergisch voor bent en welke planten de bijen zijn tegengekomen in hun zoektocht naar nectar.*

Het logo op de potjes verwijst naar de eco-gemeenschap Green Tribe, waar Ronald onderdeel van uit maakt. Zij doen op dit moment ons best een braakliggend terreintje in de stad om te toveren tot groene oase met veel groentetuintjes, een kweekkas, kippen en natuurlijk een aantal bijenvolken.

Lees hier meer.

 

*Ik ben er op gewezen dat dit niet wetenschappelijk is bewezen. Tegelijkertijd zeggen zowel mijn vriendin als een vriendin van haar, dat het erg goed werkt. Probeer het zelf uit zou ik zeggen. Lekker is het in ieder geval 😉

Extra informatie

Soort

Lentehoning, Zomerhoning

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Amsterdamse Honing” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *