Alon’s Rode Kool met Appel & Peer (650g)

11.00 incl btw

Vier maanden gefermenteerd in een hergebruikt whiskey-vat. Gemaakt van overtollige rode kool van Landzicht biologisch en andere natuurlijke producten, met verder alleen een beetje zout en heel veel passie.

Ambachtelijk en vrij – heerlijk, ecologisch en lokaal voor een gezondere spijsvertering en een betere wereld.

Ingrediënten: rode kool, appel, peer, zeezout. 650 gram.

Uitverkocht

Beschrijving

In de keuken van Alon’s Pickles in het pittoreske Nieuwendam (Amsterdam-Noord) worden lokale en biologische groenten gefermenteerd in houten vaten en keramische potten. Met het fermenteren willen ze een origineel volksambacht uitdragen die meer in balans is met onze lokale leefomgeving. Minder specerijen, meer kruiden en meer aromatische groenten. Zonder onnatuurlijke conserveringsmiddelen. Het specifieke karakter van de groente krijgt veel aandacht en het aanbod verandert hierdoor met de seizoenen.

Alon heeft als doel om de relatie tussen mensen en hun voedsel te verbeteren. Dat wil zeggen een gezondere spijsvertering, een gezonder voedselsysteem en een gezondere eetcultuur. Het bedrijf zit in de overgang tussen vrije ZZP’er en vrij bedrijf. Besluiten worden gemaatk in horizontale vergaderingen van alle medewerkers die daarin geïnteresseerd zijn. Meer weten? Lees hier verder.

Menu