-
‘Du Nord Au Sud’
€3.85 incl btwMet deze geweldige kruidenmix nodigen we je uit voor unieke reis van de Normandische boomgaarden in Noord-Frankrijk naar de mediterrane olijfgaarden in het zuiden.
Ingrediënten: Gember 25%, olijfblad 20%, appelfruit 20%, druivenpulp 10%, groene thee 10%, zwarte thee 5%, natuurlijk citroenaroma met andere natuurlijke aroma’s 9%, citroenschil 1%.
Theezakjes per pak: 20
37,5 gram
-
‘La Pétroleuse’ Biologische Rode Wijn
€12.60 incl btwEen bijzonder lekkere rode wijn, met zijdezachte tannines die zorgen voor een zoete en toch frisse, intense smaak die doet denken aan bramen en zoete kersen. Een speels bloemig aroma, met hints van bramen en viooltjes die typisch zijn voor de regio. Met een diep rode, paars of bijna zwarte kleur.
Veganistisch & biologisch. Niet geklaard of “gecorrigeerd” door toevoegingen, met minimaal sulfiet.
Druiven: Tempranillo 80%, Garnacha 15%, andere rode wijndruiven 5%. Van 20 jaar oude wijnstokken.
Oorsprong: Ribera del Duero, provincie Burgos (Spanje).
2021
13.5% alcohol.
Met het opnemen van de geuzennaam ‘La Pétroleuse’, herinnert deze wijn ons aan de Parijse Commune van 1871. Een goede combinatie dus, met dit boekje.
N.B.: Hoewel de wijn meteen al lekker is, kan je ‘m beter 1-2 uur voor het drinken laten ademen en/of gebruik maken van een decanteerkaraf. Anders komt het aroma niet tot ontwikkeling en overheersen de zure tonen. Omdat de wijn onbehandeld is, zonder toegevoegde gist of klaring, is er sprake van sediment onderaan de fles.
Technische specificaties: Zwavelgehalte: 3,6 mg/ltr pH ; 3.84 Wijnsteenzuurgehalte: 5,66 g / ltr ; Azijnzuurgehalte: 0,87 g / ltr ; Alcoholische gisting: 10 dagen in roestvrijstalen containers, bij 24 ° C ; Malolactische gisting: 30 dagen in roestvrijstalen tanks, bij 17 ° C.
-
500+ years of Indigenous Resistance
€4.25 incl btwKolonisatie wordt vaak voorgesteld als ofwel een positief proces waarin de kolonisator beschaving brengt naar ‘wilde’ volkeren. Of als een genocidaal project waarbij de inheemse bevolking passieve, hulpeloze slachtoffers zijn. Beide perspectieven zijn incorrect. In dit boekje beschrijft een lid van de inheemse Kwakwaka’wakw / Kwakiutl 500 jaar inheems en Afrikaans verzet tegen kolonisatie, onderdrukking en uitbuiting op het Amerikaanse continent. Van 1492 tot 1992.
Mooi te combineren met de koffie en espresso van de inheemse Zapatista-beweging die in 1994 in opstand kwamen, of de inheemse Zapateko-coöperatie Mesofilas del Bosque.
77 pagina’s, A5.
-
70% Permacultuur Chocola ‘Warmi’ (70g)
€5.20 incl btwHoogkwalitatieve chocola uit permacultuur-landbouw. Geproduceerd door inheemse vrouwen onderdeel van democratische boerencoöperaties in het amazonegebied.
Deze heerlijke chocola staat symbool voor de kracht en toewijding van deze vrouwen die hun tradities in stand houden en de natuurlijke diversiteit beschermen.
70 gram. Minstens 70% cacao. Glutenvrij & Vegan.
Ingrediënten: cacaomassa, rietsuiker, cacaoboter, vanillestokje.
-
Alon’s Rode Kool met Appel & Peer (650g)
€11.00 incl btwVier maanden gefermenteerd in een hergebruikt whiskey-vat. Gemaakt van overtollige rode kool van Landzicht biologisch en andere natuurlijke producten, met verder alleen een beetje zout en heel veel passie.
Ambachtelijk en vrij – heerlijk, ecologisch en lokaal voor een gezondere spijsvertering en een betere wereld.
Ingrediënten: rode kool, appel, peer, zeezout. 650 gram.
-
Alon’s Zuurkool (650g)
€11.00 incl btwVier maanden gefermenteerd in een hergebruikt whiskey-vat. Gemaakt van overtollige witte kool van Landzicht biologisch, met verder alleen een beetje zeezout en heel veel passie.
Ambachtelijk en vrij – heerlijk, ecologisch en lokaal voor een gezondere spijsvertering en een betere wereld.
Ingrediënten: witte kool, zeezout. 650 gram.
-
Alon’s Zuurkool met Witte Wijn, Appel & Peer (650g)
€11.00 incl btwVier maanden gefermenteerd in een hergebruikt whiskey-vat. Gemaakt van overtollige witte kool van Landzicht biologisch en andere natuurlijke producten, met verder alleen een beetje zout en heel veel passie.
Ambachtelijk en vrij – heerlijk, ecologisch en lokaal voor een gezondere spijsvertering en een betere wereld.
Ingrediënten: witte kool, appel, peer, witte wijn, zeezout. 650 gram.
-
Ambachtelijke Zeep uit Amsterdam (100g)
€7.45 incl btwKies uit 8 soorten heerlijke, unieke zeep met vele combinaties van essentiële oliën. Ambachtelijk in kleine batches geproduceerd, aan de hand van de traditionele “cold-process” methode. Veganistisch met natuurlijke ingrediënten, en dermatologisch getest.
Elk stuk is 100 gram of ietsje meer, en heeft in ieder geval de volgende ingrediënten: olijfolie, water, kokosnoot olie, olie uit rijstzemelen, NaOH, shaeboter, aloë boter en castorolie.* Lees hieronder meer over de verschillende soorten, en de bijkomende ingrediënten.
-
Amsterdamse Honing 450g
€10.05 incl btwLokale Amsterdamse honing, 450 gram. In twee varianten: lentehoning en zomerhoning.
De zomerhoning is afkomstig van onder andere afkomstig van wilgen, bramen, linde, en een grote verscheidenheid aan weide- en andere bloemen. De lentehoning komt onder andere van wilgen, fruitbomen, kruiden en paardenbloem. De lentehoning is wat stroperiger doordat er naar verhouding meer fructose in zit, en ook wat zoeter.
Het logo verwijst naar eco-gemeenschap Green Tribe, waar stadsimker Ronald Borst onderdeel van is. De honing is koud geslingerd (‘rauw’).
Alle goede honing kristalliseert na een tijd. Dit heeft geen invloed op de kwaliteit, en is gemakkelijk terug te draaien door de honing op te warmen. Dan wordt de honing weer mooi helder. Plaats het potje bijvoorbeeld in handwarm water of op een verwarming. Let wel op de honing niet teveel/te heet te verwarmen. Als de honing warmer wordt dan 45 graden dan zal de honing veel gezonde enzymen verliezen.