Nivö (2018) – een ode aan traditie en karakter
Deze bijzondere Monferrato Dolcetto wordt gemaakt van Nibiö, een zeldzaam en bijna verdwenen druivenras van de Dolcetto-familie, bekend om zijn rode steeltjes. Dankzij dit erfgoed uit de Piemonte krijg je een wijn met een écht verhaal.
Nivö schittert in het glas met een intens robijnrode kleur met paarse accenten. In de neus ontdek je een gelaagd boeket van bosvruchten, frambozen en rijpe pruimen. In de mond is hij vol van smaak, elegant en mooi in balans. Gerijpt in eikenhouten vaten, zonder barriques.
Voor wijnliefhebbers die houden van authenticiteit en diepte – Nivö is niet zomaar een Dolcetto, maar een herontdekte klassieker met ziel.
14% alcohol, 750ml (biologisch & veganistisch), DOC.
