Extra Pure Chocolade (Bio)

2.50

Voor de echte liefhebbers! Bij deze extra pure chocolade (88% cacao) proef als eerst sprankelende citrus, gevolgd door een rijke geroosterde toffee-smaak en een grapefruit-nasmaak.

Uit eerlijke handel met democratische coöperaties van kleine boeren, met bio-certificaat.

Gluten- en lactosevrij.

Ingrediënten: *biologische cacaomassa, *biologische ruwe rietsuiker, *biologische cacaoboter, *biologische ongeraffineerde rietsuiker, *biologische gemalen vanillebonen. Minimaal 88% cacao. *Fair Trade ingrediënt. 100% Fair Trade. Bevat mogelijk sporen van melk, hazelnoten, amandelen en kokosnoot.

80 gram.

Op voorraad

Beschrijving

Equal Exchange (UK) is een vrij bedrijf in Engeland, opgericht in 1979. Het was en is één van de pioniers van Fair Trade en biologische productiemethodes. Equal Exchange werkt met vrije coöperaties van kleine boeren. ‘Klein’ betekent hier dat het gaat om een boerderij waarmee één familie zichzelf onderhoudt. Vaak zijn deze kleine boeren gedwongen voor lage prijzen hun producten te verkopen aan tussenpersonen en grote bedrijven, omdat er geen alternatief is. Maar door zich te organiseren kunnen ze betere prijzen afdingen, of zelfs om die tussenpersonen en grote bedrijven heen werken. Equal Exchange gaat voor de lange termijn relaties aan met deze boeren, om dit proces te ondersteunen. Waar mogelijk schiet Equal Exchange geld voor en geven ze ondersteuning om een bio-certificaat te krijgen. Ook wordt er samen nagedacht welke producten het best zouden verkopen. En natuurlijk bieden ze een eerlijke prijs voor de producten.

De boerengemeenschappen kunnen dit extra inkomen vervolgens investeren waar dat nodig is.
Of dat nou nieuwe fornuizen zijn om mee te koken, een mobiele gezondheidskliniek, of nieuw gereedschap om het werk beter mee te kunnen doen. Equal Exchange onderscheidt zich verder door continu op zoek te zijn naar nieuwe manieren om bij de producenten aan te sluiten, waarbij waarden van een vrije en eerlijke economie elk stukje van hun handelen beïnvloeden. Zo zijn ze bijvoorbeeld in 2011 met een aantal kleine-boerencoöperaties een project begonnen om de positie van vrouwen te verbeteren, onder de naam ‘Grown by Women.’

“Als pionier van Fair Trade vinden we dat Fair Trade meer kán doen, en meer zou moeten doen.”

De bestanddelen van deze chocola zijn afkomstig van verschillende partners van Equal Exchange (UK), allen democratische coöperaties van kleine boeren. De cacao van Equal Exchange komt van FUNDOPO en CONACADO uit de Dominicaanse Republiek, en Oro Verde en CACVRA in Peru. CACVRA werd in 1969 opgericht door inheemse kleine boeren om hun koffie op de markt te brengen. Zij hadden zich gevestigd in Ayacucho, een gebied in de Andes. Met name in de jaren ’80 hebben de coöperatie en omliggende gemeenschappen in de afgelegen Apurimac-Vallei zwaar geleden onder het gewelddadige conflict tussen het zogenaamde ‘Lichtend Pad’ en de Peruaanse overheid. Beide partijen maakten zich schuldig aan mensenrechtenschendingen en massamoorden. Hoewel het nog steeds onrustig kan zijn in het gebied, is het CACVRA de laatste jaren gelukt weer veel koffie en nu ook cacao te produceren. De coöperatie heeft nu bijna 1600 leden, en heeft flink kunnen investeren in zowel de kwaliteit als de kwantiteit van hun productie.

Meer informatie over Equal Exchange en haar partners vind je hier.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Extra Pure Chocolade (Bio)” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *